Ekstra jomfruolivenolie, "Igea" - Ponte del Giglio, Villa Igea, økologisk, 5 lI gourmetkkkenet er denne ekstra jomfruolivenolie et plideligt redskab til at afrunde aromaen bde i kolde retter og som sidste prik over i'et p tallerkenen. Til olieudvindingen anvendes den skaldte kontinuerlige metode, hvor temperaturen hjst nr 30 C. Dette muliggr et optimalt udbytte af oliven uden at pvirke smagen eller skade de vrdifulde nringsstoffer. Den ufiltrerede olie har et syreindhold p under 0,2 % og byder p en frugtig, skarp smag og et