Ventrèche de thon rouge à l'huile d'oliveLa ventrche est la partie la plus juteuse du thon et dont la dcoupe est la plus complique. Je prcise qu'il s'agit de ventrche thon rouge pch en madrague. Le clbre "otoro" des Japonais. En Espagne on l'appelle Atn Rojo, ce qui se comprend trs bien puisque Rojo c'est rouge. Pourquoi je le souligne ? car en anglais c'est Bluefin. Ingrdients : thon rouge (Thunnus thynnus), beurre et sel. 120 grammes