Cachaço de morue à l'huile d'olive bio extra viergeLe "cachao", c'est le cou, mais on a du mal s'imaginer le cou de la morue. En trs rsum : c'est le meilleur morceau du poisson. Le dessin de la morue de chez Constantinos SA te reprsente les diffrentes dcoupes de la morue. En Espagne, c'est le morillo, et dans le thon rouge, c'est aussi le meilleur de tous les morceaux, suprieur la ventrche (otoro en japonais). Oui, c'est comme le boeuf, le porc, le thon : les diffrentes parties de l'animal ont