Amande SaléeAmande Sale. L'amande est le fruit velout de l'amandier, un arbre trs ancien, qui s'est largement rpandu dans l'Egypte des Pharaons puis dans le bassin mditerranen, suite aux conqutes arabes. Bien que l'amandier soit de la mme famille que le cerisier, le prunier ou le pcher, la partie comestible de ses fruits est la graine contenue dans son noyau fibreux. C'est la forme ovale de l'amande qui lui a donn son nom (amygdala = oblongue).