Solomillo de thon rouge à l'huile d'oliveSolomillo de thon rouge sauvage Comment traduire le "solomillo de atn" en Franais ? il n'y a pas de nom pour cette partie du thon. On peut ventuellement traduire par contre filet ou faux filet, mais a ne correspondrait pas l'art de la dcoupe du thon, le ronqueo. Il s'agit d'un morceau moins gras que le tarantello, mais plus gras que le filet. Thon rouge sauvage pch en madrague (Almadraba en Espagnol) et tu en Ikejime. Cette pche a t pratique en