entrecote intera alla tournedosPice entire Lentrecte est la favorite des pices de buf griller. Cette tranche dcoupe dans le train de ctes doit tre paisse pour rvler toutes ses qualits. Comme la Cte de buf, elle provient du mme morceau. Sa viande doit tre grasse et persille. C'est l'une des coupes les plus savoureuses et les plus prises et peut tre cuite saignante. Comment cuisiner l'Entrecte de bovin adulte El Macho ? Vous pouvez prparer l'entrecte de buf El Macho de diffrentes