Haiku Home Deba droitier 16 cmCouteau japonais Haiku Home Deba (poisson) 16 cm Idal pour s'essayer aux couteaux japonais moindre frais avec un excellent rapport qualit prix. Le Deba est un couteau traditionnel pour couper les ttes et nageoires des poisson. Au Japon il est galement utilis pour mincer et raliser des tartares "au couteau". Acier : 0. 4% de carbone, duret ~54HRC Manche : bois de Honoki brut (non trait) et remplaable Aiguisage : chisel pour droitiers
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