Steakmesser Shun 12cmShun Classic Kochmesser Przision und Tradition in Perfektion Das Herzstck der Klinge besteht aus VG MAX Stahl mit einer Hrte von 61 (1) HRC und reicht bis zur Schneide. Umgeben von 32 Lagen Damaszenerstahl erhlt das Messer seine unvergleichliche Stabilitt: die Kombination aus hrtem Kern und elastischer Ummantelung sorgt fr hchste Schneidleistung und Langlebigkeit. Die Klinge ist beidseitig geschliffen und garantiert ein przises, mheloses Schneiden.